iPhone, iPadでの設定方法(iOS 12.2以降)

2019年3月26日にリリースされたiOS 12.2から、標準設定では加速度センサの情報が取得できなくなります。(About the Security content of iOS 12.2)
Safariで加速度計を使うためには下記設定を変更する必要があります。

「設定＞Safari＞モーションと画面の向きのアクセス」

（加速度ページ使用後はオフに戻すことをお勧めします）